Home  ›  臭豆腐  ›  傳統炸臭豆腐樣貌

傳統的炸臭豆腐加些由醬油、蒜頭泥及辣椒所調製而成的醬汁，搭配台式泡菜所創造的口感，是臺灣夜市文化的傳統基本美食之一，炸臭豆腐所使用的是經過發酵過程所製成的臭豆腐乾。

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